VIROVITICA,
16. kolovoza – Virovitičani danas nisu oborili svjetski rekord u količini
pojedene hrane. Na različitim stranama planeta Zemlje ljudi su uživali u obilju
hrane i pića, ali podatak da Virovitica ima najveći lonac u kojem se hrana kuha
mogla bi zainteresirati Guinessa. Ta kategorija u knjizi ludih rekorda za sada
ne postoji, Virovitičani će podatak o 1234 litara skuhanog «Virovitičkog lovačkog
paprikaša» poslati, a o redakciji ovisi hoće li ga uvrstiti. No, jedno je sigurno
– oboren je hrvatski rekord. Nikada i nigdje nije skuhano i pojedeno više paprikaša!
Pošlo
je to za rukom majstorima kuharima Darku Baričeviću iz Virovitice
i Ivici Ljubeku iz Vinkovaca, inače predavačima kuharstva u
ugostiteljskim školama. «Glavni motiv da se uputim u ovakvu kuharsku avanturu
je profesionalni izazov. Dali smo sve od sebe i nadam se da samo u tome uspjeli»,
kaže Darko Bričević, jedan od najboljih virovitičkih kuhara. Za 1234 litara
paprikaša potrebno je 200 kg srnetine, 150 kg junetine, 100 kg crvenog luka,
10 kg 
mrkve,
30 kg svježih šampinjona, 10 kg paprike, 15 kilograma rajčica 10 kg soli, 6
kg papra, 20 litara bijelog i 5 litara crnog vina te više desetka kilograma
ostalih začina. Dodalio su i 5 flašica senfa, 10 litara ulja, kilogram peršina,
50 kilograma tjestenine. Da bi ga se skuhalo potrebno 12 sati pa je vatra potpaljena
još u utorak oko 19.30. Problemi oko zarijavanja vode u tako velikom kotlu su
riješini zahvaljuči savjetima strojarske struke.
Ivica
Ljubek je do sada već kuhao u velikom kotlu, ali ta je imao «samo» 600 litra.
«Kolega me je pozvao i bez razmišljanja sam prihvatio ovaj izazov. Razlika pripravljanja
malih i velikih količina je u dužini kuhanja. Sve ostalo je stvar umijeće i
snalažljivosti», kaže Ljubek. Kotao je izrađen u zagrebačkom Zavodu za zavarene
konstrukcije od stare vatrogasne cisterne. «Njima je to bio veliki izazov pa
su se rado prihvatili posla. Kotao je zapremine 1600 litara, ali je baždaren
na 1234 što predstavlja godinu prvog spominjanja imena Virovitice. Numerički
niz jenaš turistički logo, kaže direktor Turističkog ureda Josip Mikolčić.
Organizatorima
valja čestitati jer su, za razliku od prošlih godina, kada su se građani za
komad vola doslovce otimali, izbjegnute gužve. Na prostoru ispred Gimnazije
i na školskom rukometnom igralištu pripremljen je dovoljan broj klupa i stolova,
a građane su služli konobari, učenici 2. i 3. razreda viroivtičke Strukovne
škole predvođeni mentorom Josipom Botićem. Za razliku od lanjskih
godina kada su nam uz vola servirali i preglasnu šund glazbu s razglasa, ove
godine su nas zabavljali "Licitari", odličan tamburaški sastav iz
Pitomače.
 |
 |
 |
 |
 |
 |