Capak: Zaraženo 17 djece do devet godina, ukupno 41 mlađi od 20
Vrdoljak: Vladin paket gospodarskih mjera u četvrtak
Agencija za elektroničke medije okupila radijske spotove za borbu protiv epidemije
Sindikat i Matica umirovljenika traže dostavu mirovina poštom
Nedostatak osnovne zaštitne opreme u primarnoj zdravstvenoj zaštiti
Zavod Andrija Štampar uveo drive in dijagnostiku koronavirus
SDP predlaže jednogodišnji moratorij na otplatu kredita

  Poljoprivreda

Slatinski biser na međunarodnoj sceni

  Petar Žarković/ Glasslavonije.hr           11.12.2017.         875 pogleda
Slatinski biser na međunarodnoj sceni

Na nedavno održanom prvom Međunarodnom festivalu pjenušaca u Višnjanu, nedaleko od Rijeke, koji su organizirale Općina i Višnjanska razvojna agencija, tridesetak proizvođača iz Hrvatske, Italije i Slovenije ponudila su čak 54 uzorka toga pića na ocjenjivanje komisiji u kojoj su bili predsjednik prof. Borislav Miličević s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta u Osijeku kao predsjednik, sommelijeri Emil Perdec i Tomislav Sokač, suorganizatorica zagrebačkog Festivala pjenušaca Marija Vukelić i slovenska stručnjakinja Majda Brdnik. Njihov je zadatak bio ocijeniti boju, bistroću, perlanje, miris, okus i ukupni dojam.

Jedan od izlagača bio je i Ivan Halas, vlasnik vinarije Stari podrum, iz Slatine, s pjenušcem Slatinski biser berbe 2015. godine. To je pjenušac prve serije nakon stotinu godina ponovno pokrenute proizvodnje toga vina. Poznato je, naime da je još 1864. godine u Slatini knez Schaumburg-Lippe proizveo prvi hrvatski pjenušac od grožđa sorte kadarka.

Na Međunarodnom festivalu pjenušaca u Višnjanu Slatinski biser osvojio je 85,8 bodova i dijeli 19. mjesto. Budući da je to prvo izlaganje pjenušca iz Slatine i nastup samo s jednom sortom, to je vrhunski rezultat.

– Hvala svima koji su me podržali u ideji da pokrenem proizvodnju i napravim vrhunski pjenušac u zaboravljenom izvoru svih hrvatskih pjenušaca - rekao nam je Ivan Halas.

Prvo mjesto i medalju s likom dr. Peršurića osvojio je pjenušac „Millenium Misal 2013.“, s 91,2 boda proizvođača Pjenušci Peršurić. Mala razlika u bodovima između prvog i 19. mjesta pokazuje da je konkurencija bila doista jaka, a o kvaliteti vina govori činjenica da pjenušci moraju dobiti najmanje 54 boda da bi dobili epitet vrhunskih vina. Slatinski je biser među pjenušcima koji su daleko premašili taj broj.

– To je naše prvo izlaganje na takvom festivalu, još i međunarodnom pa nisam znao što možemo očekivati, ali bilo je to prelijepo iskustvo i oduševljen sam rezultatom, jer doista je bilo izvrsnih pjenušaca. Činjenica da je u Slatini proizveden prvi hrvatski pjenušac zasigurno će nam pomoći u promidžbi, ali ovdje je riječ o obnovljenoj, novoj proizvodnji. I naš pjenušac bio bi još kvalitetniji da je dulje dozrijevao.

U Istri se pjenušac najčešće proizvodi od istarske malvazije, prvi slatinski pjenušac u 19. stoljeću načinjen je od kadarke, a Slatinski biser od čistog chardonnaya koji stručnjaci ocjenjuju kao najbolju bazu za pjenušac. Na sljedećem višnjanskom festivalu Halas će predstaviti više vrsta pjenušaca, među njima i pjenušac od pinota sivog i pinota crnog.

– Mi u budućnosti nećemo moći konkurirarti domaćinima brojem butelja, ali kvalitetom hoćemo sigurno, jer sada ćemo se još više posvetiti proizvodnji pjenušca - kaže Ivan Halas.

Komentari

Za korisnike Facebooka



Za korisnike foruma

    Registriraj se

Ako prilikom prijavljivanja dolazi do greške, kliknite OVDJE.



Još iz kategorije Poljoprivreda



Virovitica.net koristi kolačiće kako bi Vama omogućili najbolje korisničko iskustvo, za analizu prometa i korištenje društvenih mreža. Za više informacija o korištenju kolačića na portalu Virovitica.net kliknite ovdje.