Završio je drugi dan 13. Dana hrvatskog kulinarstva koji se od ponedjeljka, 18. studenog pa sve do petka, 22. studenog održavaju u Hotelu Minerva u Varaždinskim Toplicama.
Dani hrvatskog kulinarstva prilika su da profesionalni kuhari i slastičari pokažu svoje iskustvo i znanje, oslobode kreativnost i maštu te odmjere snage u raznim kulinarskim kategorijama, a prilika se daje i mladim talentima, budućim profesionalnim kuharima, učenicima završnih razreda srednjih kuharskih škola koji se natječu u Kamelija kupu.
Učenici, natjecatelji u Kamelija kupu, svoje su znanje pokazali u izradi torta na temu 'Nautika', a natjecali su se i u parovima u izradi predjela s temom 'lignje i masline', glavnog jela koje je moralo sadržavati kare bez kostiju i vrhnje za kuhanje te deserta – flambiranih palačinki. Najboljom mladom slastičarkom proglašena je Sara Glavaš iz Ugostiteljsko turističke škole Osijek čiji je mentor bio Ivan Kelava, dok su pobjednički natjecateljski par Kamelija kupa bili Ivan Šarić i Josip Buzov iz Turističko ugostiteljske škole Split pod mentorstvom Ivana Romca.
Osim mladih kulinarskih nada, na temu Nautika, slastice su izlagali i profesionalni slastičari te se predstavljali u 5 različitih kategorija. Na svečanom proglašenju, Slastičarskom prvakinjom Hrvatske proglašena je Sandra Jadek iz Udruge slastičara grada Orahovice.
„Sutra nas očekuje još jedan iscrpan natjecateljski dan za sve sudionike. Kolege kuhari svoje će znanje pokazati u nekoliko kategorija, a imat ćemo prilike vidjeti i kuhare u dvije od tri kategorije za Državnog prvaka“ najavio je predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza, Damir Crleni.
Popodnevni sati su i u srijedu rezervirani za besplatne radionice, ovaj put na temu bučinog ulja i njegove primjene u kuliarstvu te osnova kulinarske artistike odnosno rezbarenja voća i povrća. Radionice su namjenjene svim zainteresiranim amaterima, ali i onima s predznanjem, a prethodna prijava nije potrebna.
Dani hrvatskog kulinarstva traju još do petka, a detaljan raspored možete pronaći ovdje:
https://kuhar.hr/sites/default/files/Prilo%C5%BEeni%20dokumenti/DHK%202019%20-%20Program%20-%20fin_0.pdf
