Kraj studenoga nestrpljivo očekuju profesionalci vezani uz industriju piva i vina, ali i ukupnu proizvodnju pića, jer je to vrijeme održavanja sajma BrauBeviale, koji svake godine u njemački Nürnberg privuče na desetke tisuća ljudi iz branše. Ovogodišnje izdanje sajma što se održava od 26. do 28. studenoga, koje se već uvelike priprema, predstavljeno je i najavljeno 18. srpnja konferencijom za novinare u Beču, u tamošnjoj pivovari Ottakringer - izvještava Mato Pejić za portal Pivnica.net.
Mi spajamo raznovrsnost moto je sajma koji u tri dana „nudi međunarodnoj zajednici industrije pića središnju platformu za profesionalni i osobni dijalog, prikazuje inovacije i daje poticaj“, rečeno je na pressici. BrauBeviale se održava u Nürnbergu, na sjeveru Bavarske, a nešto južnije, u glavnom gradu pokrajine Münchenu, održava se još jedan svjetski važan sajam usmjeren na industriju pića, a prvenstveno piva – drinktec. „Sada su se ta dva sajma našla pod jednim krovom zahvaljujući Yontexu (Yontex GmbH & Co. KG), kćerinskoj tvrtki dvaju velikih njemačkih sajmova,“ rekla je u uvodu susreta s medijima šefica službe za novinare i medije Susanne Blüml.
Inače, drinktec je veći i stariji sajam, pokrenut još 1951. godine kao izložba njemačkih pivovara (Deutsche Brauerei Ausstellung), dok se BrauBeviale održava od 1979. godine, a uz izložbe tehnike i opreme, brojne stručne skupove posvećene proizvodnji, pakiranju, punjenu, prodaji, marketingu i svemu vezanom uz pivo, vino i industriju pića, sadrže i druge iznimno zanimljive prateće priredbe – na posljednjem drinktecu održan je tako svjetski kongres pivskih sommeliera, a BraBeviale već tradicionalno prati izbor europskih pivskih zvijezda – najboljih proizvođača klasičnih europskih pivskih stilova. Drinktec ima četverogodišnji ritam, a BrauBeviale godišnji, s tim da se ne održava u godinama drinkteca.
„Voda, pivo, vino i pjenušac, bezalkoholna pića, sokovi, žestoka pića ili tekuća hrana? Prerada, punjenje, pakiranje, logistika, marketing ili usluge za industriju pića? Jedinstvena mješavina sa svim globalnim igračima i kreativnim pridošlicama osnova je za snažnu, održivu budućnost na svim tržištima u proizvodnji pića i tekuće hrane. Pozivamo vas i cijelu zajednicu naše raznolike industrije da oblikujete svijet pića i tekuće hrane kao partneri Yontexova svemira na BrauBeviale u Nürnbergu, drinktecu u Münchenu i na našim sajmovima širom svijeta,“ navodi Yontex u svom predstavljanju.
Ove će godine nürnberški sajam posebnu pozornost posvetiti pivarstvu i vinarstvu srednje i istočne Europe, pa je i ova najava izmještena iz Njemačke u Beč, u glavni grad zemlje, koja itekako ima što reći o vinu, a bogme i o pivu. Kako su ponosno istaknuli domaćini – Austrija je na ljestvici najvećih pivopija na drugom mjestu, odmah nakon neprikosnovene Češke, a s produkcijom od deset milijuna hektolitara i s 350 pivovara, od kojih je velika većina malih, „a tri stotine baš jako malih“ respektabilan je faktor na pivskoj sceni kontinenta.
Cijeli članak na portalu Pivnica.net
