Pivovara Daruvar u pravilnim i kratkim vremenskim razmacima plasira neku novu vijest i sve su dobre. Posljednja kaže: danas su u pivovari natočeni prvi hektolitri novog piva, nazvanog Staročeško zimsko pivo. Novo pivo ovih će dana stići na sva prodajna mjesta na kojima se prodaje Staročeško pivo i silno će obradovati pivske sladokusce. Radi se o varijaciji pilsa, što je standard daruvarske pivovare, koja se hvali da kuha pivo plzenjskog tipa. To joj uostalom i priliči, jer je smještena u gradu u kojem je sjedište krovne udruge češke manjine i u kojem su češki doseljenici još prije više od dva stoljeća u svojim domovima kuhali pivo po tradicionalnoj češkoj recepturi. No, po čemu je ovo pivo drugačije, posebno, vrijedno naročite pozornosti zahtjevnijeg potrošača? Ta, kuha se s dvanaest posto slada i sadrži 4,8 posto alkohola, a to je u nas uobičajeno.
No, ako vam kažemo da se pivo odlikuje punoćom okusa, iznimno finog i blagog, a mami sladnim mirisom i cvjetnom aromom hmelja, te da se od redovnog Staročeškog piva razlikuje po tamnijoj, zagasitoj, jantarnoj boji, vjerujemo da ćemo vas zaintrigirati i namamiti da ga kušate. Decentna tamnoplava etiketa, koja osvaja na prvi pogled dodatni je argument za ovo pivo koje u prodaju ide u bocama od pola litre.
I još. Ako ste pivski znalac, onda će vas ime Zimsko vjerojatno navesti na pomisao da se radi o takozvanom blagdanskom, odnosno božićnom pivu, koje u pravilu ima veći udio slada i postotak alkohola. Kako vidimo, ovdje se ne radi o tome, ali ovo pivo ima tu boju, okus i puninu. A finoću ima zahvaliti plemenitim sirovinama. Naime, u ovom pivu nema kukuruzne krupice. Proizvedeno je od četiri vrste slada - dvije vrste svijetlog slada, te karameliziranog i crnog prženog slada, te s dvjema vrstama hmelja. Plavu etiketu prati isti takav čep, a boce se pakiraju u crne nosiljke.
Odabirom naziva Zimsko za svoje novo pivo Pivovara Daruvar dodatno se referira na prebogatu povijest tvrtke i igra na kartu tradicije. Naime, ova pivovara koja od 1840. godine neprekidno djeluje na istom mjestu, diči se i najstarijim hrvatskim pivskim brendom - naziv Staročeško koristi se kontinuirano od davne 1893. godine. A tada je upotrijebljeno za pivo koje se zvalo Staročeško zimsko pivo.
„Nažalost, ne postoje pisani tragovi o recepturi toga piva, pa nismo mogli ponoviti onaj povijesni brend, ali potrudili smo se da istinskim ljubiteljima dobrog piva priuštimo pravi užitak," rekli su nam danas u pivovari direktorica Emira Škalić i tehnički direktor Tomislav Horvat.
Više na portalu Pivnica.net
