Tradicionalno se za vrijeme održavanja sajma Viroexpa okupe lovačke udruge i ribička društva kako bi u svojim kotlićima pokazali kako se pored jaja i paprikaši mogu spremati na više načina.
Više od dvadeset lovačkih udruga drugog dana sajma u svoje kotlove poslagalo je meso srndaća, jelena i divljih svinja, svako sa svojim tajnim dodatcima. Kako bi se lakše preživjelo vrijeme dok paprikaš bude gotov, lovci su donijeli i druge proizvode, čija je proizvodna baza ista kao i kod paprikaša. Rezuckalo se tu svakojakih suhomesnatih proizvoda, koji su kao hladno predjelo,kratili vrijeme čekanja. Nošeni mirisima paprikaša posjetitelji sajma skupljali su se oko udruga čekajući znak kada je paprikaš gotov. Da je problem naći mjesto za sjest i na miru omastit brkove govori i činjenica da su u nedostatku sjedećih mjesta ljudi jeli stojeći nad smetlarskim kantama.
Nešto manje gužve bilo je trećeg dana sajma kada su ribići sa svojim društvima pripremali fiš-paprikaše.Više od deset ribolovnih društava spremalo je svoj fiš. Luk i paprika srce su fiš-paprikaša dok se štuka dodaje za miris, objašnjavali su ribići. Dugo i temeljito u kotlu od šezdeset litara, u kojem je plivalo više od dvadeset kila šarana, paprikaš je pripremalo ribolovno društvo Ođenica. Bilo je tu i šarana na rašljama kao i ribe pržene u dubokom ulju.
