VIROVITICA,
20. listopada - Prije pet godina zagrebački poduzetnik Mirko
Šafranko sagradio je u obližnjem selu Turanovcu tvornicu Šafram - za
preradu i proizvodnju začinske paprike, a prve godine iz nje je na tržište plasirano
pet tona mljevene paprike, a ove godine oko 150 tona mljevene paprike.
- Od šezdesetak robnih proizvođača, naših kooperanata, u Podravini i Slavoniji
planirali smo otkupiti gotovo 2500 tona crvene začinske paprike.
No, zbog ranog mraza, tvornica će najvjerojatnije ostati bez 500-tinjak tona paprike. Tako će i gotove začinske paprike biti nešto manje. U suvremenom pogonu preradit ćemo još oko 180 tona maka, koji uvozimo iz Turske, te 120 tona papra iz Indije i Vijetnama. Nema trgovačkog centra u Hrvatskoj koji ne opskrbljujemo začinima, a uz još tridesetak, od većih količina prodajemo po desetak tona lovorovog lista i origano začina, kaže direktor i vlasnik Mirko Šafranko. U proizvodnji začinske paprike najveći problemi su nedostatak radne snage. Tako da u Upravi Šaframa razmišljaju o pokretanju proizvodnje začinske paprike na vlastitim površinama. Od 2000 tona različitih začina 85 posto namijenjeno je domaćem tržištu.
Zanimljivo je da hrvatski začini sve više osvajaju i susjedna tržišta u Bosni
i Hercegovini, Srbiji i Sloveniji. Preostalih 15 posto začina završit će na
tržištu Njemačke i Švicarske.