Edukacijska radionica i predstavljanje Vodiča dobre higijenske prakse

U HGK - Županijskoj komori Virovitica, održana je edukativna radionica na kojoj je predstavljen Vodič dobre higijenske prakse za trgovinu u poslovanju s hranom i HACCP vodič - praktična provedba HACCP sustava za trgovinu, koju su zajednički organizirali ŽK Virovitica i Centar za kvalitetu Središnjice HGK.

Vodič je izrađen u suradnji Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske obrtničke komore i pozitivno je ocijenjen od strane Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi RH, te se smatra nacionalnim vodičem primjenjivim u sektoru trgovine, a dostupan je na internetskoj stranici HGK, pod nazivom HACCP trgovina.

Vodič obuhvaća sve faze procesa u sektoru trgovanja hranom, od nabave do usluživanja potrošača, uključujući i kontrolu dobavljača.

Svrha radionice je bila objasniti zakonodavne uvjete u području sigurnosti hrane te u praktičnom dijelu osposobiti subjekte za samostalnu uspostavu, provedbu i održavanje sustava sigurnosti hrane temeljenog na načelima HACCP-a. Radionica je bila besplatna i namijenjena voditeljima i članovima HACCP tima te svima koji uspostavljaju, provode i održavaju sustav sigurnosti hrane u subjektima koji posluju s  hranom ili hranom za životinje.

Radionicu je održala mr.sc. Nevenka Gašparac, pomoćnica direktora Centra za kvalitetu HGK, a prisustvovali su predstavnici gospodarskih subjekata i obrta iz djelatnosti trgovine, prehrambene industrije - proizvodnja octa, te sanitarne inspekcije s područja Virovitičko-podravske županije, predstavnici Zavoda za javno zdravstvo VPŽ „Sv. Rok" i dr..

Dvadesetorici  polaznika podijeljen je Vodič u tiskanom izdanju, te potvrde o sudjelovanju.