Umjesto kavezne, proizvodnja kvalitetnih jaja na otvorenom
Prof.dr. Zlatko Janječić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu predstavio je u Slatini rezultate istraživačkog VIP-projekta "Alternativna proizvodnja jaja na obiteljskim gospodarstvima", koji je provela Udruga uzgajivača koka hrvatica Virovitičko-podravske županije.
Pokretanje projekta potaknuto je zabranom klasične proizvodnje jaja u kavezima na području Europske unije, s ciljem pronalaženja najboljeg rješenja za tehnologiju alternativne proizvodnje. Odabrana je proizvodnja držanjem kokoši u slobodnom prostoru, tzv. ispustima, a u projekt je uključeno 11 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava s područja Slatine i Orahovice. Kod njih je obavljeno umatičenje crvene kokoši hrvatice, priznate od 1937. godine, ali s vremenom potisnute zbog hibridnih pasmina. Na svakom OPG-u formirana su dva matična jata, svako s deset kokica i jednim pijetlom. Perad je prstenovana i uključena u bazu podataka radi ostvarivanja poticaja. Sudionici u projektu dobili su kućice, hranilice, pojilice, mrežu za ogradu prostora i krmnu smjesu za godinu dana. Vođena je evidencija o utrošku smjese, broju snesenih jaja i izvaljenosti pilića, a tijekom jednogodišnjeg trajanja projekta obavljana su ispitivanja kvalitete jaja. Dr. Janječić i njegovi suradnici vrlo su zadovoljni postignutim rezultatima jer je utvrđeno da su matična jata za 30 tjedana proizvela 23.816 jaja prosječne težine 53,5 grama. Ta jaja nešto su sitnija od jaja hibridnih kokoši, ali ona sadrže više "dobrih" masti, imaju prirodni miris s naglašenom aromom livadske flore, bogatija su antioksidantima, vitaminom A, beta-karotenom, vitaminom C, ne sadrže rezidue antibiotika i drugih lijekova, imaju prirodnu boju i oblik i veći sadržaj žumanca.
Inicijalna sredstva u iznosu od 32.000 osigurao je Grad Slatina, a projekt je vrijedan 168.000 kuna.
Nakon predstavljanja rezultata projekta, za sve nazočne organizirano je kušanje jela načinjenih od jaja koka hrvatica.
Posao za žensku populaciju
Prema riječima predsjednice udruge Vere Radaš, posebna vrijednost ovog projekta uključenje je ženske populacije u proizvodnju i time ostvarenje prihoda, očuvanje izvorne hrvatske pasmine kokoši, osnivanje uzgojne udruge, a očekuje se i pokretanje proizvodnje konzumnih jaja za tržište.
Projekt je podržao i Zdenko Cesnik, predsjednik Odbora za peradarstvo Hrvatske poljoprivredne komore, obećavši svu potrebnu pomoć u razvoju proizvodnje jaja na otvorenom.